Ende März hatte die Stadthallen GmbH Gießen die Gaststätte im Bürgerhaus Wieseck ausgeschrieben. Das Auswahlverfahren ist inzwischen abgeschlossen. Aus insgesamt zehn Bewerbungen wurde das Bewerbungskonzept von Adnan Topcu und seinem Küchenchef Davut Akar ausgewählt. Die neuen Betreiber wollen die Gaststätte „Wiesecker Bürgertreff“ nennen und im Herbst eröffnen. Der Biergarten soll noch während des Sommers starten.

„Wir wollen dazu beitragen, dass sich Bürgerhaus und Gaststätte im Zusammenspiel zu einem kulinarischen, gesellschaftlichen und kulturellen Treffpunkt in Wieseck entwickeln“ fasst Adnan Topcu die Zielsetzung zusammen, die sich auch mit den Erwartungen der Stadthallen GmbH (SHG) deckt.

In der Ausschreibung war neben der Bewirtung von Veranstaltungen im Bürgerhaus insbesondere auch der regelmäßige Betrieb des Restaurants und Biergartens zur Bedingung gemacht worden. 

Erfahrungen im Bereich Bewirtung und Organisation von Feierlichkeiten bringt Adnan Topcu als Inhaber einer Serviceagentur für private Events reichlich mit. Dass nun auch ein stationäres Restaurant dazu kommen soll, sei schon seit Jahren ein Lebenstraum von ihm gewesen. Zudem seien er und sein Küchenchef Davut Akar vom Potenzial des Objekts überzeugt. Dieses sehen sie beispielsweise im Veranstaltungsgeschehen des Bürgerhauses selbst, aber auch in der unmittelbaren Nähe zu den Sportanlagen der TSG Wieseck, die lebendige Wiesecker Vereinslandschaft und die Wieseck-Aue mit Radwanderern und Spaziergängern quasi vor der Tür. Der Name des Lokals soll „Wiesecker Bürgertreff“ lauten. Hier will das Duo Topcu & Akar einen Treffpunkt für alle Wiesecker, für Sportler, Vereine, Radfahrer und Ausflügler schaffen, und sich zugleich als zuverlässiger Partner für die Organisation von Firmen-Events und Privatfeiern empfehlen.

Etwas überraschend mag es angesichts des Migrationshintergrundes des neuen Pächter-Duos klingen, dass sie ihre Gäste unter anderem mit Deutscher Küche begeistern wollen. „Ich bin als Berliner Junge mit der dortigen Wurstbuden-Kultur groß geworden. Heute vermisse ich die Möglichkeit, gutbürgerliche deutsche Gerichte zu genießen“, erklärt Davut Akar, der als Küchenchef und kreativer Kopf die Speisekarte verantworten wird. Deshalb werde es auf der Speisekarte des Wiesecker Bürgertreffs auch mal „Rinderroulade mit Rotkohl und Klößen, Schweinebraten mit Biersauce und Sauerkraut, oder Käsespätzle mit Röstzwiebeln geben.“ Darüber hinaus werde es auch Angebote für Familien und Kinder, Vegane und Vegetarier und grundsätzlich auch saisonal wechselnde Spezialitäten geben – und das zu Preisen, die sich jeder Gast leisten können soll.

Da das neue Pächter-Team das Objekt erst in diesen Tagen übernimmt, kann es noch keinen verbindlichen Termin für den Start des Restaurantbetriebs nennen. Die Vorbereitungen laufen aber schon, und das Lokal soll zum Herbstbeginn eröffnet werden. Der Biergarten-Betrieb soll aber möglichst zeitnah, das heißt, noch im Juli oder im August starten.      

Astrid Eibelshäuser, Stadträtin und Aufsichtsratsvorsitzende der Stadthallen GmbH, hob hervor, dass die Ausschreibung der Gaststätte im Bürgerhaus Wieseck zu einer erfreulichen Anzahl an qualifizierten Bewerbungen geführt hatte. „Ich möchte die Gelegenheit dazu nutzen, auch im Namen der Stadthallengesellschaft und ihres Aufsichtsrats, allen Bewerberinnen und Bewerbern für ihr Interesse und Engagement zu danken. Gleichzeitig wünschen wir dem neuen Betreiber-Duo viel Erfolg bei der Umsetzung ihrer Ideen und ihres Konzepts, von dem Auswahlgremium und Aufsichtsrat einstimmig überzeugt waren“.