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Zulassungsvoraussetzungen für Unternehmen:
- Unabhängigkeit von den Beteiligten der gesamten Vermarktungskette Fleisch
- Nachweis von Zuverlässigkeit und Sachkunde
- Niederlassung oder zustellungsfähige Anschrift im Inland
- hinreichende Anzahl zugelassener Klassifizierer
- Voraussetzungen der Norm DIN EN ISO/IEC 17020:2004-11 Typ A werden erfüllt